Sinal de vida!

Oi gente, tudo bem com vocês? Infelizmente não tenho nenhuma novidade para dividir com vocês a respeito da Nossa Toca, mas queria falar um “oi”.

Dia 20 de setembro foi aniversário do meu namorado e organizamos no dia 23 uma festinha para os amigos e familiares no salão de festas do prédio que ele mora atualmente, foi muito gostoso reunir todo mundo para tomar umas cervejas e celebrar mais um ano de vida do meu amor!

Para os quitutes preparamos sanduíche de metro, com dois tipos de recheio diferentes: Um deles com presunto, queijo e rúcula e o outro com frango, queijo e rúcula. A mãe dele encomendou uns salgadinhos numa padaria aqui da cidade e estavam divinos também!

Para quebrar um pouco os salgados tinha o bolo, também comprado pronto e delicioso, e uns docinhos que eu fiz: brigadeiro e beijinho de copinho. É super simples de fazer e dá um efeito muito bonito na mesa na hora dos parabéns, então vou colocar a receita para, caso vocês se animem, fazer para as próximas festinhas:

Brigadeiro de copinho

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo

1 – Em uma panela misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
2 – Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até ficar no ponto de brigadeiro mole
3 – Retire do fogo e misture o creme de leite, incorpore bem e distribua nos copinhos
4 – Enfeite com granulado ou com bolinhas de chocolate

Beijinho de copinho

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
2 colheres de sopa de margarina
1 pacote de coco ralado para decorar
Cravo-da-índia para decorar

Modo de preparo

1 – Em uma panela, misture o leite condensado e 1 pacotinho de coco ralado antes de por no fogo
2 – Em fogo médio coloque a margarina, mexendo sempre, até descolar do fundo da panela
3 – Não deixar em ponto de enrolar e sim em ponto de colher, bem cremoso
4 – Espere esfriar um pouco, e distribua na taçinhas (até a metade, porque o coco diminui a massa)
5 – Depois de frio, coloque o coco ralado nas taçinhas(ou confeito de sua preferência, recomendo não utilizar açúcar para o doce não ficar enjoativo), espete um cravo da índia em cada docinho e uma colherzinha

As fotos ainda estão no computador do namorado, quando ele me passar eu posto algumas aqui!

Beijos para todos e até breve!!

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UPTADE!! 04/10/2012

Ontem mesmo eu fiz a postagem acima para dar um sinal de vida, eis que hoje de manhã me ligam da construtora para que eu vá assinar alguns documentos referentes à Caixa. Ela queria marcar para sábado de manhã, mas estou tão sedenta por boas novas que marquei de ir na hora do almoço.

Desliguei com ela e liguei correndo para o namorado para dar a notícia e fomos juntos na hora do almoço. O documento era uma ficha cadastral, a pré-abertura da conta (tem que ser correntista Caixa para que o financiamento seja aprovado) e o contrato com a construtora, para garantir a unidade que nós escolhemos.

Fiquei muito emocionada assinando aqueles documentos, precisei segurar muito para não chorar de emoção, de nervosismo, de ansiedade… Como agora eu escrevo sozinha posso dar vazão à todos esses sentimentos, rs.

Então é isso! Quando eu sentir que está demorando para termos alguma novidade eu volto aqui só para reclamar que não tenho do que escrever, quem sabe no dia seguinte me ligam de novo? rs

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Receitas

Bom dia! Hoje inicio uma nova categoria aqui no blog, com receitas que preparo em casa e uma explicação de como executá-las.

Quando fui morar sozinha “penei” bastante por não saber cozinhar nada,  nem arroz eu sabia fazer direito. Minhas incursões na cozinha se limitavam às sobremesas nos fins de semana e um ou outro bolo. Mas, como dizem, quando a água bate no bumbum a gente aprende a se virar e a internet me ajudou muito! Por isso vou dividir aqui com vocês algumas receitas que eu já fiz e que deram certo!

Essa receita é legal porque você pode fazer com qualquer recheio, no meu caso usei presunto e queijo que já tinha em casa, por isso mesmo nem vou especificar quantidades, ok? E o macarrão usado não é o melhor por ser pequeno e dar um trabalhão para rechear, prefira o conchiglione ou canelone, que o espaço é maior e é bem mais simples! Considerações feitas, mão na massa e bom apetite!!

Rigatone recheado com presunto e queijo e molho branco

Para o macarrão:

Ingredientes

– 1 pacote de macarrão rigatone, canelone ou conchiglione
– Presunto e queijo
– Azeitona verde ou preta picadinha

Modo de preparo

Triture o presunto e o queijo no processador até virar um patê. Adicione as azeitonas picadas e misture.

Patê com as azeitonas picadas, antes de misturar

Recheie o macarrão cru com o patê. Essa parte é a que dá um pouco mais de trabalho na confecção desse prato, principalmente se você optou pelo rigatone, como eu.

Recheando um a um – suja a mão mesmo!

Depois de recheados acondicione num refratário de vidro. Não esqueça de deixar um espaço entre eles para que o molho penetre. Como o macarrão está cru, é o molho quem vai cozinhá-lo quando o refratário for levado ao forno. Vamos para o preparo do molho branco!

Rigatones recheados

Para o molho branco:

Ingredientes

– 1 cebola pequena picada
– 1 colher de margarina
– 1 caixinha de creme de leite
– 1/2 litro de leite
– 1 colher de sopa de maizena
– 1 xícara de queijo ralado
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma panela derreta a margarina e adicione a cebola, o sal e a pimenta. Quando a cebola estiver refogadinha, acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por uns 2 minutos, para pegar bem o gosto do tempero.
Adicione o leite com a maizena dissolvida (para não empelotar) e mexa, até o molho pegar uma constistência mais firme. Quando o molho engrossar, desligue o fogo e adicione o queijo ralado, mexendo bem para não grudar.

Depois de pronto, despeje o molho no refratário com o macarrão, atentando para que tenha penetrado entre os rigatones.

Macarrão com o molho branco

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Quando o molho estiver borbulhando adicione o queijo ralado e volte ao forno para gratinar. Depois de gratinado, sirva.

Agora é só se servir e bom apetite!

Espero que tenham gostado, desculpe a qualidade das fotos, a iluminação talvez não tenha ficado tão boa, mas o macarrão ficou uma delícia! rs!

Até o próximo, beijos!